亚控SCADA助推世界500强食品企业续写传奇

■ 66年，双汇成为全球最大猪肉跨国公司的传奇之路

在中国，每天有1万多吨双汇产品销往全国各地，陆续进入大家的餐桌。

自1958年肉厂起家，再到1992年第一支“双汇”牌火腿肠问世以来，这个家喻户晓的品牌，以其优质的产品和独特的味道，开始根植于80、90后的儿时记忆。

红色塑料皮包装的双汇火腿肠，见证了传统时代到数智新时代的跨越，依然是国人的“心头肉”。走过半个多世纪，双汇已发展成为拥有多元化的肉类产品线的国际化品牌，品牌价值806.69亿元，连续多年领跑中国肉类行业。

  图1 双汇集团总部

作为中国肉业“长跑冠军”，双汇集团深谙智能制造在肉业转型升级的关键作用，近年来先后投资30多亿元，对产业链不同环节进行自动化升级改造，大大提高了生产效率和产品质量。

■ 亚控SCADA推动双汇智能化转型

2016年，双汇计划采用厂区设备监控系统，将离散式的产线针对不同工段进行监控，亚控SCADA软件因安装便捷、简单易学、维护高效等特点深得双汇集团操作人员的喜欢，从市面软件选型中脱颖而出，成为了生产车间监控系统的标配软件。

图2 亚控SCADA软件价值

双汇使用SCADA软件与最后一道高温杀菌设备配套使用，对火腿肠类加工车间的烘箱杀菌温度以及杀菌时间进行准确的控制，减少人工干预，节能增效。当设备异常或参数偏离设定范围时，SCADA软件会及时发出警报，每一步严格把关，有效预防食品安全问题的发生，让消费者吃上“放心肉”。

经过几年的发展，双汇全国30余个生产基地的上百个生产车间智能产线都配套使用亚控SCADA软件，个别工序实现从手工操作到半自动化和全自动化生产。

图3 亚控SCADA清真双汇高温杀菌锅监控系统

■ SCADA+IOT，一双“慧眼”参差皆可见

在今年夏天的KingSCADA4.0信创版新品发布会上，双汇集团现场展示了部署亚控SCADA软件这双“慧眼”后，产线实现智能升级焕新活力。 

图4 KingSCADA4.0信创版新品发布会

在食品行业，亚控不仅有SCADA产线监控，还能通过IOT实现集中监控。当集团生产基地大幅扩张，面临统一生产调度、生产质量一致性和全链条追溯的迫切需求，而IOT集中监控系统可实现对食品生产、‌存储、‌运输等环节的全面监控和追溯，‌进一步确保食品安全和质量。亚控根据客户不同阶段需求，提供从scada到iot产品和服务，伴随客户成长。

IOT集中监控在食品行业的具体应用场景包括：‌食品追溯、‌温湿度监测、‌冷链物流、‌货架管理、‌智能设备和自动化生产。‌

作为工业自动化、信息化和数字化转型领域的领先企业之一，亚控科技致力于帮助食品饮料行业客户实现“从工厂到餐桌”的全产业数智化升级赋能，通过与安井、好丽友、卫龙、益海嘉里金龙鱼等头部企业的合作，积累了丰富的实践经验和成功案例。亚控将继续坚守初心，以客为尊、协同创新，帮助企业在技术方面保持领先地位，提升行业竞争力。