食品营养表要上外包装标明成分供消费者参考

据悉我国《食品营养标签管理规范》经过了多年研讨、制定和修改后，已经完成了两轮征求意见，并有望近期出台。营养标签在帮助消费者了解更多的营养信息、选择健康食品的同时，也会引导企业生产更健康的产品，促进食品行业的发展，从而形成良性循环。 　　《食品营养标签管理规范》属强制性规定，凡在境内销售的预包装食品标签上须标注食品营养成分。营养成分包括蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物和膳食纤维等。在营养和健康表述方面，将更加规范。例如，脂肪和胆固醇就有“低脂肪、减少脂肪、无或不含脂肪、低饱和脂肪、无或不含饱和脂肪、低胆固醇、减少胆固醇、无或不含胆固醇”等多种表述，并对应相关的含量。此外，营养素功能表述标准用语也进行了细化，例如对钠的标准表述中提到“世界卫生组织建议每日食盐的摄入量不要超过6克；钠摄入过高有害健康”。 （禾子） 　　 (摘自 《中外食品和包装机械》)