新形势下食品包装机械自动化产品的创新与发展_博世力士乐_

新形势下食品包装机械自动化产品的创新与发展

——— 采访博世力士乐气动业务单元经理李信健先生

2011/6/23 14:02:00

包装机械最大的应用领域是食品工业行业，目前我国包装机械的市场领域食品工业大约占28％，到2020年亚洲食品零售市场将占世界市场的41%，而中国将成为世界第二大食品市场，面对巨大的产业内需市场，食品包装设备必将迎来巨大的采购热潮。食品包装机械的发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能。目前我国食品包装机械大部分以单机控制为主，应用PLC和工控机、DCS及现场总线技术不到设备总数的10％。食品和包装生产线的传动以机械传动为主，控制技术和驱动技术的综合应用水平低，系统不能达到最优化设计。由于生产企业技术水平不高，传感和检测技术、定位控制、在线监测等得不到充分应用，与国外先进控制技术有较大的差距。

迎合了当前行业迅速发展的需求，采纳市场反馈建议，以企业为主体，邀请博世力士乐气动业务单元经理李信健先生从专业角度，共同分析自动化控制产品在食品包装机械行业的应用现状以及发展趋向，从而为企业的发展把脉开方，以提高生产效率和产品的市场竞争力。

记者： 自动化控制技术在我国食品包装机械行业应用现状和发展情况。

李先生：我国在过去近二十年的发展过程中，除了一些重复性极高而要求产出率大或带有危险性的工序上采用自动化，其余均大量采用人手作为辅助。此种生产方式大致有4大优点：1. 少批量生产灵活性大；2. 在扩大产能时系统连贯性要求少；3. 对生产线维修技巧及整合控制要求不高；4. 释放社会上的劳动力。但随着经济的发展，业内扩大产能的压力大为提升，加之劳动力成本上涨，相对于传统的生产模式产生了根本的变化，再加上社会对食品安全的要求越来越高，应用自动化控制技术已成为业内取得成功的不二法门。

记者：就国内包装机械行业的现实来看，成套自动化生产线或与之相配套的辅助设备，有可能来自不同的供应商，这些供应商提供的设备或部件在整个生产流程中相互关联，如何处理不同设备的兼容问题影响着用户企业的效率及成本，请问贵公司在这方面是如何做的？

李先生：相对于食品制造商而言，整合现有的生产线实现高效一体化是大势所趋。要处理设备兼容问题，可从以下三方面着手。

1．统一标准与规格

工业组件规格繁多，应用场合广泛，在选购设备时应考虑统一标准，可参考例如欧洲通用的ISO标准或国家相关工业标准。博世力士乐所有组件均采用欧美通用的工业标准，统一成套自动化生产线或与之相配套的辅助设备之组件规格，有助于对日后维修、备件及使用培训等实行有效管理。

2．实现智能自动化控制

工业控制通讯方法繁多，以电控为例，力士乐致力于电控可扩展性、一致性及开放性。IndraMotion系统软件实现高性能的运动控制，IndraLogic以符合IEC规范的PLC解决方案实现智能自动化生产控制，并可兼容SERCOS III，PROFIBUS，PROFINET IO，EtherNet/IP，DeviceNet，EtherNet TCP/IP 以及备有RS232通讯接口，利于客户整合一体化生产。IndraControl L控制系统便于分布式连接通讯及IntraControl V 工业级计算机带操作面板功能(人机接口)，大大提高了自动化生产的可塑性。

3．规范安全标准

众所周知，食品制造涉及卫生安全，而自动化生产涉及生产安全。两者关注点不同，但卫生安全、生产安全的要求于现代化食品制造却缺一不可。

国内相关食品制造卫生安全标准尚待发展而欧美则相对成熟，作为领先的系统解决方案供货商，及凭借参与欧美相关安全标准协会的经验，博世力士乐就生产安全标准及材料选用等编制了“食品与饮料工业专业安全手册”，可供国内业者作为参考。

针对欧洲机械指引2006/42/EC、ISO 13849 及IEC 62061提供的框架内容，博世力士乐将之引入成为电控的一部分，称之为板级安全(SAFETY ON BOARD)，提高了操作安全性，显著减少了停机时间，同时可节省最多 70% 的安全工程成本。

记者：包装机械应用到食品工业行业，技术上有怎样的特定需求，贵公司又是以怎样的技术创新来应对行业要求和趋势？

李先生：各国在能源消耗及减排上都大费周章。根据有关统计，能源成本占据了生产设备整个使用周期成本的95%以上。作为世界级的技术创先者，有效控制机械能耗是博世力士乐致力研发的目标之一。博世力士乐围绕4EE概念的4个标杆性手段有：

1．最优化高效的组件设计，新设计的组件实现能量在转换中减低损耗，同时亦考虑到成套的合理匹配。
2．有效能源回收，通过储能设备，将生产中剩余的能量回收及保存。
3．按需求供给能量，使用变频或伺服控制等，有效转换能量。
4．由设计软件开始，帮助设计人员配置最优化的系统同时选择最合理的组件。大部分设计软件都可与博世力士乐网站内运算及仿真软件配合使用，包括气动及线性产品，而液压、组装生产线及电子传动等则可通过我们的应用小组配合专用设计软件完成。

众多的系统解决方案供货商中，博世力士乐是极少数提供电子传动、液气压技术、线性产品及组装生产线的组件供货商，同时配合全国五十多所中大专及大学的培训中心，能为用户提供从设计咨询、工程跟踪、调试到操作培训一步到位的服务，为用户提供更全面的保障。