GEA进博首发丨《替代蛋白 绿色未来》新食品解决方案

发布会上，GEA液体灌装技术中心新食品技术和研发全球负责人Matthias Hobbie先生、GEA中国区乳品食品饮料事业部产品经理杨国君先生发表了主题演讲。

阐释了通过GEA在食品和饮料方面以及在酿酒和制药方面专业知识，帮助众多新食品制造者在要求严格且迅速扩展的新食品领域快速发展。GEA通过细胞基应用，生产培育肉、细胞基海鲜或细胞基牛奶；以及通过精密发酵为新食品生产赋能。

我们支持我们的客户，如初创企业、原料供应商和食品生产商，通过为他们的新食品应用开发、扩大和生产个性化解决方案，开启他们的新食品之旅。作为端到端解决方案提供商，我们在传统加工、精密发酵和细胞基加工领域提供各种技术和工艺。例如混合和包括生物反应器的发酵、下游分离和过滤、包装和装瓶。所有涉及的技术都集成在生产线解决方案中，包括自动化、安装和项目管理。

GEA的发展愿景，是通过提供可持续的食品解决方案，确保子孙后代的美好生活，用更少的资源养活更多的人，并减少客户对环境的影响。新食品由于其规模化，产业化、可持续性的工业化生产特点，将来必定成为我国蛋白的主要补充方式。

目前GEA在美国和欧洲已经成功的为客户交付了多个新食品工厂，用于生产替代蛋白，结合3D打印技术，能够为消费者提供牛排，鸡蛋、香肠、汉堡肉饼、肉丸等替代蛋白产品。选择在进博会首发，是践行GEA对可持续发展愿景的承诺，是GEA这一未来蓬勃发展的领域的信心，也是GEA助力中国的可持续发展和碳中和目标。