- 型号:A
- 数量:1000
- 制造商:力诺
- 有效期:2032/10/1 0:00:00
描述:
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煲仔饭是源自台湾的佳肴之一,开始出现在高档的中西餐厅。煲仔饭吃的是原汁原味。在生米中加入香油和姜葱以猛火煮之,煮制过程中可以加入瘦肉,蔬菜,鲜肉,牛肉,排骨,腊味,田鸡等等。
吃煲仔饭极大的享受是在掀开盖的那一刹那整盅的菜香扑鼻袭来,勾得人食欲大动。肉在白米上泛着油光,色泽诱人,尝一口米饭,咸淡适中,香香软软,而且米饭渗进了肉汁的鲜味,咆起来浓郁裹腹、回味绵长。
煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭,腊味饭,板鸭饭,黄鳝饭,田鸡饭,咖喱饭等。正宗的要用丝苗泰国米,坚实细密晶莹,口感好滋味浓又易被汤汁浸烂。生米生菜一锅煮就,直到焖熟。好喷气发动机的煲仔饭有二个明显的特征,一是揭开盖子将调味汁浇在饭上的感觉,滋滋的响声堪称画龙点睛之笔,二是晶莹剔透的泰国米在光滑的煲底烧出的一层金黄锅巴,与普通锅巴不同的是,煲仔饭的锅巴,不但脆而且香味持久,实为一煲之精华。煲仔饭的市场已经非常明显了,然而,无论什么优势,都是要让经营店赚钱的
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