韩国小鱼饼全套技术

• 数量：1000套


• 有效期：2023/5/30 0:00:00

小鱼饼，又叫鱼型烧、大阪烧，因形似小鱼而得名，在韩国、日本、台湾甚是流行，是久盛不衰的风味小吃，被誉为“诱人的美味，极致的享受”。但并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。口味多样有豆沙、巧克力、果冻、草莓、肉蛋等系列馅料。成本0.2元，卖五角至一元钱利润可观。

    据说，小鱼饼的制作，在韩国已有600多年的历史了。最早在高丽时代已经有人用铜制造出模具，将和好的面倒入其中，放在火上翻烤，香气四溢，美味难挡。当时的小鱼饼口味及外形，已经与现在的小鱼饼有些相似，后来的制作者们又不断改进精做，在面中添加各种美味的馅料，口味及外形也越来越精致、美观，后来小鱼饼逐渐成为集会、婚礼、寿宴上必不可少的食品了。当然，由于当时制作成本较高，百姓平时根本吃不上，一直到光复后，随着经济飞速发展，小鱼饼才真正发展成今天这样随处可见的街头美食。

小鱼饼制作配方采用韩国最具代表性，权威性的韩国MBC电视台强力推荐的小鱼饼配方。黄金小鱼饼配方覆盖韩国小鱼饼市场的85%。我们根据韩国小鱼饼口味的变化推出了豆沙，芝士，奶油，巧克力，草莓等口味的馅料。 小鱼饼在韩国起始于19世纪末，当时烤出的小鱼饼尺寸不像现在这样小巧可爱，而是比较大，制作一个小鱼饼的时间也比较长。烤出来的小鱼饼分成几块，全家人可以一同分享。随着技术，社会的发展当今社会人们生活节奏越来越快。为了适应这种快节奏的需求，韩国HK工业株式会社以庞大的科研团队，先进的制作技术开发出了可自动翻转的纯铜模具设备。该产品和传统设备相比在面粉原料成本上降低了20%，在能耗上降低了35%。

   韩国小鱼饼全套技术教材售价260元

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